2021年9月15日 / 最終更新日 : 2021年9月15日 fugane 製粉工場ってどんなところだろう。14 圧送により、上の階に移動された小麦は、重量による落下で選別と砕く工程を経て、また圧送で上にあげるという作業を数回~十数回繰り返して、一定の細かさ（粒度）に達したら、小麦粉の製品として、完成されます。
2021年9月6日 / 最終更新日 : 2021年9月6日 fugane 新麦コレクション 2021のお知らせ 今年も、新麦コレクションにて「もち姫」「ゆきちから」の 2品種をご提供させていただきます。 解禁日は9月25日で商品の発送は21日頃を予定しております。 出荷予約の受付を始めましたので、どうぞご利用ください。 コロナ禍、 […]
2021年8月19日 / 最終更新日 : 2021年8月19日 fugane 製粉工場ってどんなところだろう。13 段階的に細かくするために、小麦を砕く途中のものを、次の工程に送らなければなりません。その時に使われるのが、空気を使った「圧送（あっそう）」や「ニューマチック」という仕掛けになります。大きな掃除機のお化けのような集塵機で吸 […]
2021年7月15日 / 最終更新日 : 2021年7月15日 fugane もち姫収穫祭 2022 募集のお知らせ PanoPanoさんのHPにて 募集を行っております。 是非ご参加ください。 https://panopano.jp/ https://form.run/@siraisi-mochihime
2021年7月15日 / 最終更新日 : 2021年7月15日 fugane もち姫収穫祭 2021 7月某日もち姫収穫祭が行われました。 降雨からの梅雨空を縫ってのまさかの晴天。 子供たちの元気な声が畑いっぱいに広がりました。 本年収穫はおおむね順調に終わったとのこと。 豊作の吉報を待つばかりです。
2021年6月16日 / 最終更新日 : 2021年6月16日 fugane 製粉工場ってどんなところだろう。12 ピュリファイヤーが用いられることで、より「白い」小麦粉が作られるようになりました。 白い小麦粉が「上等なもの」として珍重された日本では、より白い小麦粉を製粉できるよう、欧米よりピュリファイヤーを多く用いる傾向があるようで […]
2021年6月8日 / 最終更新日 : 2021年6月8日 fugane 製粉工場ってどんなところだろう。11 徐々に細かくしていく段階で、小麦の胚乳と外皮の部分を「粒度」と「比重」の違いで選別をしていくのですが、それに使用されるのが、「シフター（篩）」と「ピュリファイヤー」と呼ばれる機械になります。特に比重で選別するピュリファイ […]
