2021年2月16日 / 最終更新日 : 2021年2月16日 fugane 製粉工場ってどんなところだろう。５ もちろん収穫後に製粉企業に運搬される前にも、生産者が小麦をクリーニングする機械でキレイにしてくださいます。その時、小麦の中の水分もある程度乾燥されて、一定の品質の小麦が到着しますが、製粉企業では更に原料をきれいにします。
2021年2月10日 / 最終更新日 : 2021年2月10日 fugane 製粉工場ってどんなところだろう。４ こむぎは、農産物です。小麦を収穫すると中には成長が未熟な小麦や、小麦以外の穀物や雑草の種子や、小麦の枝などが混ざります。また、刈り取りの状況によっては小石や砂の異物が混入する場合もあります。これを除去する工程が必要となり […]
2021年2月4日 / 最終更新日 : 2021年2月4日 fugane 製粉工場ってどんなところだろう。３ 第2次大戦での敗戦を経て、食料政策の影響を受け、多くの製粉工場が国内に出来ました。 その後、製粉企業からパン加工業、麺加工業に転身する企業や、兼業する企業などが現れ、こむぎこ製粉を本業とする企業の工場は近代化（機械化、大 […]
2021年1月28日 / 最終更新日 : 2021年1月28日 fugane 製粉工場ってどんなところだろう。２ ただし、当時の製粉技術はまだ高くなく、設備も小さかったようです。アメリカから輸入された小麦粉は「メリケン粉」。日本で製粉された小麦粉は「うどん粉」と全く別の物として扱われいたようです。
2021年1月19日 / 最終更新日 : 2021年1月19日 fugane 製粉工場ってどんなところだろう。１ 日本の製粉企業の起こりは、明治時代にさかのぼります。それ以前は、人力の石うすや、水車などの小規模な製粉しかありませんでしたが、明治の中期～末期に日本製粉や日清製粉と現在の大手2社の前進が発足したようです。
2021年1月13日 / 最終更新日 : 2021年1月13日 fugane 2021 年 新年あけましておめでとうございます。 年明けすぐに緊急事態宣言が出るなど、なかなか厳しい滑り出しです。 国レベルの施策については、国に任せて。我々は自分ができることを。 着実に。しっかりと。そう肝に銘じて迎える年となりま […]
2020年12月28日 / 最終更新日 : 2020年12月28日 fugane 2020年を振り返って 中国で変なウィルスが出ている？という報道がされていたのが、去年の今頃でしたでしょうか？ 今年の１月頃には、東京でもマスクをして電車に乗っている人が半分くらいだった記憶があります。 その後、3月～4月にかけて学校が休みとな […]
