製粉工場ってどんなところだろう。17

様々な出口から出てくる小麦粉の品質を見極め、時には機械の操作で品質を調整したりして、目的の品質になるように合わせることで、一つの製品に集約します。この時、小麦100%に対して、おおむね食用部分が約70%、非食用部分10%、ふすま20%程度の排出があります。